CHOUX
Jardin nature environnement
Dernière mise à jour il y a 4 ans
Choux : une multitude de variétés au potager
chou culture
Pommé, frisé, de Bruxelles, fleur, brocoli ou Romanesco, le chou est un légume aux multiples variétés et facile à cultiver.
Nom : Brassica
Famille : Brassicacées
Type : Légume, bisannuel
Exposition : Ensoleillée
Sol : Frais, profond et humide et riche
Récolte : Toute l’année selon variétés
L’entretien, du semis et plantation à la récolte, vous aidera à avoir de magnifiques choux.
Semis et plantation des choux selon la variété
Le chou existe sous différente forme et variétés et exige des conditions et périodes de culture différentes.
Qu’il soit à pomme, frisé ou lisse, de Bruxelle, chou-fleur ou brocoli, voici comment le cultiver.
En sélectionnant et en semant différentes variétés, vous serez en mesure de récolter le chou du printemps jusqu’à la fin de l’hiver.
Le chou pommé :
Le semis du chou pommé s’effectue à la fin de l’hiver ou au début du printemps en pépinière.
Le chou lisse peut commencer plus tôt que le chou frisé.
Semez dès le mois de février/mars en pépinière et à la volée.
Vous pourrez également semer en pleine terre à partir du mois de mars/avril sous châssis ou tunnel.
Lorsque vous voyez apparaître les premières feuilles, vous pourrez repiquer en pleine terre à partir de février jusqu’en août.
Retrouvez tous les conseils de culture du chou pommé frisé
Le chou-fleur :
La culture du chou-fleur est beaucoup plus lente puisqu’elle près de 7 mois entre le semis et la récolte.
Semez au mois de mars/avril sous abri pour une récolte à l’automne
Semez en mai directement en terre pour une récolte d’hiver.
Retrouvez tous les conseils de culture du chou-fleur
Le chou de Bruxelles :
Le chou de Bruxelles se réalise en général à la fin de l’hiver ou au printemps sous abri.
Le semis peut démarrer en pépinière dès le mois de mars pour être repiqué en pleine terre à partir du mois de mai.
La plantation a lieu en général au mois de mai-juin
Retrouvez tous les conseils de culture du chou de Bruxelles
Le chou brocoli :
Les premiers choux brocolis, dit précoces, peuvent être semés dès le mois de mars, sous abri, pour une récolte de août à septembre.
Pour un semis directement en terre on attendra la fin de tout risque de gelées, en mai ou juin.
Retrouvez tous les conseils du culture du chou brocoli
Le chou chinois :
le semis a lieu durant l’été
Entretien des variétés de choux
Dès que les plants ont au minimum 3 à 4 feuilles, repiquez directement en place tout en protégeant votre culture si cette opération doit s’effectuer avant le mois de mai.
Le repiquage se fait tous les 40 cm.
Cet espacement est nécessaire pour laisser aux plants la place de se développer.
Repiquez dans un terre bien labourée.
Arrosez régulièrement mais modérément en pluie fine de manière à maintenir une bonne humidité.
Récolte des choux par variété
La période et la saison diffère selon les variétés de chou. C’st aussi l’occasion d’avoir des choux toute l’année.